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品嘗孔府菜 在台得碰運氣

旺報【記者李鋅銅╱台北報導】

台灣民眾若想吃孔府菜,一個是去山東曲阜旅遊,當地就有孔府菜,要不然就是等餐廳飯店推孔府菜或是美食展。在台灣想吃孔府菜還得碰碰運氣。

兩岸交流近年來熱絡。2009年,台中市全國大飯店和山東省國家特級名廚進行廚藝交流,將台灣食材結合山東菜系創新推出 「山東宴」,讓消費者品嘗孔府菜。

2011年,為搶攻陸客商機,台北市政府發表了10道「儒家菜」,讓陸客到台北,可品嘗到不同美食。

2013年,香格里拉台北遠東飯店為辦孔府宴,請來山東的5名廚師與2名說菜員,12800元起的桌菜,其中有熬煮24小時號稱湯中之最的「孔門三套湯」。

台北威斯汀六福皇宮去年也推孔府菜,以「孔府燕窩八仙湯」呈現,內含燕窩、鮑魚、免費線上諮詢房貸利率一覽表不收你任何費用魚肚、烏參、口磨、翡翠、葛仙米等食材,傳說是慈禧60大壽時所進貢的宴席菜之一。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/品嘗孔府菜-在台得碰運氣-215006813--finance.html

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